L'eau est le langage universel de l'hospitalité. De la mise à disposition d'eau dans les suites d'hôtel à l'eau potable à volonté à la réception, ce simple geste d'offrir cette ressource essentielle est une tradition d'accueil ancestrale, témoignant de l'attention portée aux besoins des clients et contribuant à bâtir une réputation solide, un verre à la fois.
Avec des avis publiés instantanément et largement consultés, même les plus petites erreurs peuvent laisser des traces indélébiles. Or, beaucoup de professionnels négligent le rôle crucial de l'eau dans le goût et la texture de leurs boissons. Pour éviter les mauvais avis, il est essentiel de s'intéresser à la qualité de l'eau.
Pourquoi une eau de qualité engendre d'excellentes critiques
Les avis en ligne sont l'équivalent moderne du bouche-à-oreille. Les clients publient souvent leurs impressions en temps réel, ce qui réduit considérablement les possibilités de corriger un problème avant qu'il ne soit rendu public.
Une enquête de 2017 menée par le L'Association nationale des restaurants a constaté que plus de la moitié des consommateurs étaient influencés par les avis en ligne au moment de choisir un restaurant. Pour les établissements du secteur de l'hôtellerie-restauration, il est essentiel de maintenir un niveau de qualité élevé à chaque étape afin de garantir la satisfaction des clients et d'éviter les commentaires négatifs sur les boissons, qui pourraient nuire aux réservations futures et à la réputation de l'entreprise.
Un bon café commence par une eau de qualité.
Lorsqu'un client se plaint d'un « mauvais café » ou d'une « eau gazeuse plate », il est naturel de s'interroger sur les ingrédients ou la préparation. Mais bien souvent, le problème vient de la qualité de l'eau.
L'eau du robinet non filtrée est certes potable, mais son goût n'est pas toujours optimal. Les désinfectants résiduels comme le chlore et les chloramines peuvent engendrer des saveurs indésirables. Il est donc essentiel de prendre en compte ces facteurs de qualité de l'eau afin d'éviter les avis négatifs sur les boissons, souvent dus à des goûts désagréables.
Ces traces chimiques affectent les boissons chaudes comme le café et le thé, ainsi que les boissons froides mélangées à de la glace ou de l'eau gazeuse.
Dans certaines régions, l'eau du robinet peut aussi contenir des particules microscopiques comme de la rouille ou du sable. Celles-ci sont généralement invisibles à l'œil nu et inoffensives, mais elles peuvent néanmoins altérer le goût et la texture en bouche, provoquant des sensations de goût crayeux ou granuleux.
Des petits problèmes, de graves conséquences
Ces problèmes de qualité, en apparence mineurs, peuvent rapidement s'accumuler dans les environnements où la qualité des boissons est primordiale. Lorsqu'un établissement utilise une eau de composition différente d'un autre, la qualité des boissons devient inégale, ce qui suscite des comparaisons et, souvent, des commentaires négatifs.
Les millennials, en particulier, partagent volontiers leurs expériences. Une étude du fournisseur de logiciels pour l'hôtellerie Fourth indique que cette tranche d'âge est deux fois plus susceptible de publier un avis négatif que les consommateurs plus âgés. Il est donc primordial de garantir une qualité constante et d'éviter la publication de mauvais avis sur les boissons avant même qu'ils ne soient mis en ligne.
La filtration est la solution la plus simple
La bonne nouvelle, c'est que ces problèmes sont faciles à prévenir. Un système de filtration d'eau haute performance élimine les résidus chimiques et les particules solides, améliorant ainsi le goût et la consistance de l'eau. En privilégiant la filtration et en gérant les cycles de remplacement des filtres usagés , les entreprises peuvent éviter efficacement les avis négatifs sur leurs boissons tout en maintenant un fonctionnement optimal de leurs machines, points de vente et pour tous types de boissons.
La filtration ne se contente pas d'améliorer le goût ; elle contribue à une expérience client plus professionnelle et maîtrisée. Ce qui, par ricochet, permet de maintenir de bonnes notes en ligne.
Améliorez l'expérience de chaque client simplement grâce à une meilleure eau.
Chez Borg & Overström, nous pensons que la différence réside dans les détails, qu'il s'agisse de proposer de l'eau gazeuse au robinet pour le plaisir des clients ou d'offrir un accès immédiat à l'eau chaude dans les chambres d'hôtel.
Avec leur esthétique raffinée et leurs lignes minimalistes et sophistiquées, les fontaines à eau Borg & Overström sont conçues pour s'intégrer harmonieusement à tous les styles d'intérieur. Dites adieu aux bouteilles en plastique à usage unique et découvrez un monde de possibilités grâce à l'eau fraîchement filtrée.
Concentrez-vous sur les fondamentaux
Il est facile de réagir de manière excessive aux critiques en ligne, mais la solution est souvent simple. Maintenir une eau de qualité optimale est l'un des moyens les plus efficaces de garantir le goût escompté des boissons. Se concentrer sur ces principes fondamentaux permet d'éviter les avis négatifs et encourage les commentaires positifs.
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